弊社のこだわりは「独自化」です。お客様にどうすれば喜んで頂けるか？
これを追及し改善改良した結果生まれたのが「七代看板料理！」この商品力が他とは一味違う串焼十八番の武器です！

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  ① 賞味期限59秒の生つくね

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  ② とろ旨ジャンボシロ

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  ③ 鶏の希少部位取扱い

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  ④ 小鶏包

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  ⑤ 特製鶏ガラスープ

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  ⑥ 麦味噌もつ煮込

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  ⑦ 2年連続金賞・白醤油唐揚

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「強みその2」でご案内した商品とは別に、弊社では様々な商品があります。
いずれもお客様からご支持頂く商品ですが、それらの中からオーナー様のやりたい商品を自由にカスタマイズが可能です。
もちろん、他にやりがい事があればどんどん取り入れてOK！

空間から「感動」を。ライセンスでありながら究極の個店化を実現しています。

なぜ個店にこだわるのか？

本パッケージは店名・メニューそして空間も金太郎式ではなく全てのお店がそれぞれ違うお店創りにします。
これはお客様がどの十八番に行っても楽しんでもらえる為の仕掛けです。

なぜ和のテイストにこだわるのか？

日本人のDNAに訴えるのはやはり「和」です。お客様が「なんか懐かしい」「なんか落ち着く」そんな空間を演出します。
具体的には古材、ハリや畳です。ただし、こてこての「和」ではなくコンクリートの露出などバランスを取りながら女性が喜ぶ空間に仕上げます。

なぜ低コストで出来るのか？

上記2つを低コストで実現する為に、古材・はり・コンクリートの打ちっぱなし風の壁紙を使用し、コストカットをします。デザイナーがスケルトン・居抜き問わずコスト設定をした上で、上記2点を実現した内装を創ります。

① 研修内容（弊社使用の焼師マニュアル・知識・管理マニュアル使用）

1日12時間、仕込みから〆作業までを14日間行います。

• 座　学

  ■商品知識（全2時間）
  ■数値管理（全6時間）
  ※必要度に応じて

• 実地研修

  ■焼場セット（一日30分）
  ■串打ち（一日２時間）
  ■焼（一日５時間）→焼師マニュアルを使用し「焼師初段」を取得して頂きます。
  ■仕込み考案・発注（一日１時間）

• 費　用

  ■40万円（税込）※2名まで同額。
  ■交通費、宿泊費実費負担

② ST支援の内容

OPEN準備5日間、弊社スタッフがサポートします。

• OPEN準備

  ■OPEN準備
  ■スタッフ教育
  ■仕込～〆作業までのサポート
  ■スタッフ教育

• 費　用

  ■15万円
  ■別途交通費、宿泊費

③ SV支援の内容

営業に関わる様々なご相談事に対応します。

• 自動サポート

  ■OPENから2カ月目に面談＋「焼師2段検定」実施

• 費　用

  ■3万円
  ※取得出来るまで何度も行います。
  ■別途交通費

• 任意サポート

  ■オーナー様の必要に応じてサポート致します。
  ■一回5時間以内 3万円
  ■別途交通費

「成長の見える化」と「認定制度活用」。クオリティーの持続とブラッシュアップ

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  ●商品知識
  ●焼場セット（炭）
  ●串打
  ●焼

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  【14日目】
  ●商品知識テスト
  ●仕込タイムアタック
  ●焼試験

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  ●十八番の焼師認定

  

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  【2か月目】
  ●面談
  ●覆面チェック →80％合格
  ●SVチェック →80％合格

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  ●メニュー考案資格GET！
  ※串焼のメニュー考案が自由に出来ます！

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  【1年後】
  ●数値別ランキング年間1位のオーナー様に送られる称号！
  オーナー会にて「焼師マスター」表彰

直営店同様、加盟店様にも弊社が加入する共同購買システムをご利用頂く事で仕入の簡素化とコストダウンが可能になります。
また、PB商品もこのシステムを活用する事で仕入れが可能になります。ここでは仕入のシステムのご説明をいたします。

最大の特徴はスケールメリットによる仕入価格ダウン！